Muscat - Les Prémices - Famille Hauller

Service

A servir entre 8° et 10°C
Potentiel de garde : 2 à 4 ans

Dégustation

Un vin d'une couleur or pâle, limpide et brillant.
Un nez nuancé où se dévoile des arômes de fleurs blanches et des notes de fruits frais.
Son attaque en bouche est vive avec une légère acidité. On perçoit des arômes de fleurs tout en restant sur le fruit avec un beau volume en bouche. Au final, on retrouve une belle vivacité ainsi qu'un bel équilibre basé sur la fraîcheur ce qui lui permet d'être fortement apprécié lors des apéritifs par exemple.

Accords gourmands

Un Muscat qui s'accorde à merveille en apéritif, avec des asperges, en dessert avec du chocolat.

Présentation

Un Muscat sec d'un fruité et une structure aromatique unique. Un vin d'apéritif qui plaît. A partager entre amis.

Terroir

Majoritairement granitique

À la vigne

La Viticulture Biologique consiste à renforcer la résistance naturelle des plantes, soutenir les cycles naturels et réactiver la vie des sols. Elle s’interdit notamment l’usage de toute molécule phyto- pharmaceutique de synthèse.

Vinification

- Pressurage doux grâce à un pressoir pneumatique
- Fermentation contrôlée entre 16° et 18°C
- Pas de fermentation malolactique
- Elevage en cuve inox thermo-régulées (6 à 9 mois), afin de gérer au mieux son élaboration tout au long de la vinification